Delene av en espressomaskin

Espresso er en sterk kaffe tilberedt ved å tvinge kokende vann gjennom malt mørksteket kaffe. De første espressomaskinene dukket opp i Italia før 1900. Mer enn et århundre senere er espressomaskiner tilgjengelig på forbruker- og serviceindustriens markeder i forskjellige størrelser og modeller, alt fra kompakte og lette maskiner for bruk hjemme til datastyrte profesjonelle deler av utstyr til bruk på sosiale arrangementer og i restauranter og kaffebarer. Hoveddelene av en espressomaskin er filteret eller "portafilteret", varmeveksleren eller kjelen, reservoaret og pumpen.

Porta-filter

Også kalt filterholder, porta-filteret er ansvarlig for å holde malt kaffe. Det ser ut som en liten metallkurv, og den er helt avtakbar fra maskinen. Kvernet kaffe legges i kurven, som er festet til et stort metallhåndtak. Espressoen renner ut fra to tuter plassert under portafilteret. Når du legger malt kaffe i kurven til portafilteret, er det viktig å legge press på den og pakke den litt ned. Dette bidrar til å forbedre kaffesmakene.

Reservoar eller tank

Reservoaret er kaldtvannsbeholderen inne i espressomaskinen. Det er nødvendig å sjekke vannstanden i reservoaret før du lager kaffe. I små espressomaskiner er reservoaret ofte avtakbart. Det er ikke en trykktett komponent i maskinen. Profesjonelle maskiner har vanligvis en komponent eller et filter for vannmykner inne i reservoaret for å unngå kalkdannelse.

Pumpe

Pumpen tar vannet fra reservoaret til bryggehodet eller filteret, som går gjennom varmeveksleren. Pumpen er strømdrevet, og det er det støydempende elementet til en espressomaskin. Det hjelper til med å skape trykket som er avgjørende for espressoproduksjonen. Det italienske ordet espresso betyr faktisk i det vesentlige "trykk", "presset" eller "presset ut."

Varmeveksler eller kjele

Varmeveksleren er et glødetråd, et metallrør koblet til elektrisitet, som er ansvarlig for å varme opp vannet som kommer fra pumpen for å produsere espresso. Varmevekslere er ofte vanlige deler av større og profesjonelle espressomaskiner. Hjemme-espressomaskiner har generelt en liten kjele der vann helles inn før kaffen tilberedes. Fordelen med en kjelemodell er at den ikke oppvarmer vann, som varmevekslermaskiner. I begge modeller regulerer en termostat temperaturen som er nødvendig for å produsere espresso.