Informasjonsteknologi for hotell- og restaurantadministrasjon

Informasjonsteknologi strømlinjeformer nesten alle aspekter av virksomheten i hotellbransjen, fra å administrere hotellreservasjoner til å legge til rette for kommunikasjon mellom restaurantservere og kokker på kjøkkenet. Dataprogramvare hjelper også ledelsen med backend-operasjoner, fra fullføring av lønn til sporing av beholdning.

Typer

I følge O * Net OnLine bruker matserviceansvarlige vanligvis salgsprogramvare, kalender- og planleggingsprogramvare, regnskapsprogramvare, programvare for lageradministrasjon og analytisk eller vitenskapelig programvare. Hotellledere bruker de samme programmene, men bruker også programvare for fasiliteter og kundeforhold.

Betydning

Informasjonsteknologi innen serveringsfelt gjør det mulig for ledere å spore digitalt alle aspekter av forretningsdriften og identifisere områder for forbedring. For eksempel gjør programvaren for kundeforhold resepsjonsmedarbeidere i stand til å sjekke inn gjester og bekjenne hyppige gjester, mens programvaren for salgssteder gjør det mulig for restaurantledere å kjøre detaljerte salgsrapporter for å måle populariteten til spesialtilbud eller andre menyelementer.

Hensyn

Det er lett å stole på programvare, men strømbrudd, databasefeil og nettverksforstyrrelser plager fremdeles ethvert informasjonsteknologisystem. Gjestfrihetssjefer må ha en beredskapsplan med avdelingsspesifikke "nødsett" for bruk når et system går offline.